Dans un décor mêlant classicisme et modernité, l’Atelier du bœuf vous propose un concept original, centré autour d’une formule unique.
Notre formule comprend une salade de bienvenue assaisonnée aux noix, le contre-filet de bœuf coupé en belles tranches servi avec notre sauce secrète et accompagné de frites fraîches à volonté.
Nous vous garantissons la traçabilité, l’affinage de la viande dans les règles de l’art de la gastronomie française, des frites fraîches maison, des légumes frais, des desserts de fabrication maison, des glaces et sorbets exceptionnels de qualité artisanale, autant d’engagements pour assurer goût, saveur et plaisir d’un moment inoubliable.
Notre formule unique à 18,90 €
Avec notre salade assaisonnée de vinaigrette maison et agrémentée de noix et un plat au choix
En accompagnement de la salade une tranche de Foie Gras Maison, sel de Guérande et confiture de figues : supplément 3,90 €
Notre spécialité : Contre-Filet de bœuf Charolais tranché
Servi avec notre sauce secrète, pommes frites allumettes maison à volonté
Ou
Burgers
L’INCONTOURNABLE :
Son steak haché frais Charolais, cheddar et sa sauce barbecue maison,
salade, tomates, oignons, cornichons, pommes frites allumettes maison
L’ORIGINAL :
Son steak haché frais Charolais, fromage de chèvre, poivrons grillés, chorizo, miel et sa sauce pesto rouge maison,
salade, tomates, oignons, cornichons, pommes frites allumettes maison
LE TOUT SCHUSS RACLETTE :
Son steak haché frais Charolais, fromage à raclette affineur du chef, coppa, salade, tomates, oignons, cornichons, pommes frites allumettes maison
Tartares au couteau
LE TRADITIONNEL :
Bœuf Charolais cru assaisonné par nos soins,
pommes frites allumettes maison
L’AUDACIEUX :
Bœuf Charolais cru préparé au piment d’Espelette et avocat,
pommes frites allumettes maison
L’ALLER-RETOUR :
Bœuf Charolais cru snacké à la plancha, tabasco et sauce Worcestershire, câpres, persil, pommes frites allumettes maison
On n’oublie personne
BROCHETTES DE POULET AU THYM, POITRINE FUMÉE ET OIGNONS FRITS
servies avec notre sauce secrète, pommes frites allumettes maison
DUO DE BROCHETTES BŒUF CHAROLAIS ET GAMBAS, SAUCE THAÏ MAISON
graines de sésame, pommes frites allumettes maison ou riz pilaf
PAVÉ DE SAUMON PREMIUM BÖMLO
sauce beurre blanc citronnée et son riz pilaf
L’indispensable
CÔTE DE BŒUF SANS OS, ORIGINE ARGENTINE, ÉLEVÉ À L’HERBE
servie avec notre sauce secrète, pommes frites allumettes maison (supplément 7 €)
Autres accompagnements proposés :
riz pilaf, haricots verts, purée maison
Notre formule unique Découverte
Avec notre salade assaisonnée de vinaigrette maison et agrémentée de noix
Viande maturée à +/- 45 jours, race française élevée aux herbes, sélection Metzger
CŒUR D’ALOYAU (env. 250 g), pommes frites allumettes maison – 29,90 €
ENTRECÔTE (env. 350 g), pommes frites allumettes maison – 39,90 €
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans)
9.50 €
Soda ou jus de fruits au choix
Steak haché frais Charolais ou
Aiguillettes de poulet panées au corn flakes
servi avec nos pommes frites allumettes maison
Coupe de glace 2 boules au choix et chantilly maison
Assortiment de fromages affinés
8.50 €
Sélection Xavier THURET (meilleur ouvrier de France)
Comté 12 mois d’âge, Chaource fermier au lait cru, Brie de Meaux, Pouligny Saint-Pierre (chèvre)
Desserts et glaces artisanaux
Boissons
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Nous trouver
Atelier du Bœuf
3, voie du Prince 10150 LAVAU
(Accès rocade Est – Entre Décathlon et les magasins d’usine)
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